廚房雖小，卻裝著天下美食，
在家里，不管是誰主廚，
一個好的廚房絕對能讓整個烹飪過程高效節能。
空間動線
在做飯過程中，是不是總覺得手忙腳亂，東奔西走，像是打仗？
這樣的問題并非因為廚房太小，而是因為廚房里的空間動線沒有處理好。
而在廚房中，所有的活動路線都是有套路的，只要弄清楚步驟，再結合空間動線合理安排好功能分區，那便能在使用過程中節省下不少的時間。
整理一下，一頓飯的誕生過程大致會經歷以下幾個步驟
放取食材：冰箱、儲藏柜
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處理食材：清洗區、加工臺
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備用食材：備餐區
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烹飪食材：調味品區、灶臺
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食材裝盤：裝盤臺
那么接下來，我們就可以根據步驟來安排廚房的空間結構了▼
1、一字型廚房
對于家里是瘦長型的廚房來說，只能將所有的功能區按照合理的步驟一字排開，一條動線貫穿做飯整個流程，會讓你操作起來異常方便。
但一字型的廚房也存在一定的弊端，在這個空間里，你只能按照安排好的功能順序進行，一旦流程錯亂，依舊少不了的來回奔走，從而浪費時間。
2、雙一字型廚房
若是廚房空間方正偏長一些，布局的方式可以為雙一字型，即布局緊貼著兩側墻壁，若是開放式廚房，那么不貼著墻壁的一側同時可以作為與餐廳的互動區域。
這樣一來下廚時就可以左右兼顧，靈活性較之一字型空間要增強不少。
不過雙一字型廚房的盡頭若是不存在通道功能的話，那便浪費了一定的空間，這樣的情況下選擇U型廚房會更合理些。
3、U型廚房
如果家里的廚房極為方正，并且面積不小，那U型布局使用率最為高效。
只要各功能銜接到位，甚至站在一定位置，不用過多走動，就能順利做出一頓飯來。
4、L型廚房
同樣是較為方正的空間，空間又不是很大的話，那么L型的布局最能節省空間。
工作區以墻角為原點，雙向展開成L型，避免一條邊過長，否則會壓縮操作區面積，降低做飯效率。
收納妙招
除了空間動線外，
一些收納的細節也會影響下廚的效率。
1、人性化的收納
廚具都是廚房必不可少的，分層分類收納廚具，可使拿取更高效。使用起來方便，才能最高效率的完成烹飪。
▲艾莉亞-爐臺拉籃
2、不浪費的收納
水槽下方的空間也不能浪費，只要留出水管的位置，同樣可以作為儲藏雜物的空間。
↓上層籃可左右擺動避開下水管
▲艾納-洗滌用品籃
3、轉角的收納
除一字型廚房布局外，其他的廚房布局轉角處都會避免不了一定的空間浪費。但是用上這樣的轉角式抽屜，就能完美的使用每一寸儲藏空間了。
▲艾莉亞-轉角小怪物
4、安全衛生的收納
都說病從口入，那么最需要講究衛生的地方就是廚房了。如此一來，下方內嵌式的垃圾桶可以更好的避免異味，收起來的垃圾桶也保持了空間的整潔。
▲斯加帕-雙桶垃圾桶
5、逼死強迫癥的收納
廚房中不管是油鹽醬醋還是碗筷鍋勺都多到凌亂，廚具等小物件只需要小小的收納空間就可以，不過這需要安置在食材處理區域旁，這樣就可以隨手取到使用了。
▲艾莉亞-調味品籃
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